Cantine vinicole, sedi di lusso di vini pregiati

Riconoscere il tuo Sauvignon Blanc dal tuo Cabernet Sauvignon è una cosa, ma se davvero vuoi sorprendere, quello che la tua casa di lusso deve avere è una strabiliante cantina vinicola, completamente funzionale e perfettamente refrigerata, oppure, come preferisco chiamarla, uno tempio dedicato al vino.

In quanto enofilo dichiarato, posso solo sognare di dedicare tutta una stanza in casa mia alle mie uve preferite e, naturalmente, di rifornirla opportunamente. Mentre immagino una stanza all'avanguardia, costruita su misura e capace di ospitare 5000 bottiglie, per la quale sono oggetto dell'invidia di tutti i miei amici, la realtà è che mi basta il frigorifero in cucina. Almeno per il momento.

Fantasie a parte, le cantine vinicole sono un grande business nel mercato immobiliare di lusso, e sia che tu voglia che la tua sia uno spazio per l'intrattenimento, una sorta di stanza trofeo o un ambiente ideale per un investimento di valore, la considerazione principale dovrebbe sempre incentrarsi sul fato che il vino è bene deperibile e che la sua protezione dovrebbe essere di primaria importanza. Non manderesti i tuoi figli al mare senza protezione solare, giusto?

Questa splendida capsula del tempo piacerà a ogni sognatore di cantine vinicole, me compreso.

Questa splendida capsula del tempo piacerà a ogni sognatore di cantine vinicole, me compreso.

Il vero intenditore molto probabilmente vorrà investire tanto in vini pregiati quanto nella stessa cantina; senza considerare il design, il principio alla base di ogni cantina vinicola è proteggere il vino da effetti dannosi. Di seguito i principali danni di cui devi essere consapevole per conservare la tua collezione in perfette condizioni:

Temperatura

Adoro cucinare con il vino (e con questo intendo soprattutto bere mentre cucino), ma quello che non devi fare è "cucinare" o rovinare il tuo vino esponendolo a temperature superiori a 25°C (77°F) per lunghi periodi di tempo. A tale riguardo, le cantine in casa non dovrebbero essere mai costruite accanto a sorgenti dirette di calore, quali un camino o una caldaia.

All'estremo opposto, il troppo freddo può far gelare il tuo beneamato bicchierino, cosa che non solo significa disastro per il sughero, ma vuol dire anche far entrare ossigeno nel vino: decisamente un risultato negativo, se tale esposizione si rivela essere troppo elevata.

Qual è quindi la temperatura ideale? Una materia forse discussa più dell'uovo e della gallina; è comunque prudente dire che il vino può essere riposto in modo soddisfacente a temperature tra i 7-18°C (45-64°F), mentre la temperatura perfetta per conservare un vino da invecchiamento pare sia 13°C (55°F).

Umidità

Proprio come i miei capelli d'estate, l'umidità può provocare problemi

tremendi per il vino. In condizioni secche, i tappi di sughero possono subire danni; ecco perché non dovresti mai far invecchiare il vino in un normale frigorifero e, sicuramente, ecco perché le bottiglie dovrebbero essere sempre riposte orizzontalmente, garantendo che il vino sia sempre a contatto con il sughero.

Per contro, lasciare il vino in condizioni troppo umide può danneggiare le

etichette, e questo è molto negativo per i vini pregiati, in quanto molto probabilmente incide sul valore dell'investimento.

Regolare i livelli di umidità delle cantine vinicole è spesso la considerazione ambientale più difficile da controllare, specialmente se la cantina si trova in un clima secco. Un'umidità relativa del 75% è ampiamente considerata ottimale, tuttavia una percentuale tra il 50% e il 75% è più che sufficiente.

Cantine sotterranee o grotte umide possono diventare perfette cantine vinicole passive, chiamate così in quanto non è necessario regolare automaticamente la temperatura né l'umidità. L'ambiente naturale si occuperà di tutto, lasciandoti solo il compito di versare e sorseggiare. È giusto dire che ora tutti sappiamo cosa fa Batman quando non combatte la criminalità.

I climi meno ideali danno alle cantine vinicole il titolo ufficiale di attive, dove la temperatura ambiente e l'umidità devono essere regolate. Tra le tecniche figurano, ad esempio, la semplice copertura del pavimento con ghiaia, che va spruzzata periodicamente con acqua, o il metodo più avanzato di circoscrivere lo spazio e di utilizzare un moderno sistema di controllo della temperatura.

Luce

Forse non sorprende il fatto che il vino sia fotosensibile. La luce fa sì che i pigmenti nel vino rosso sbiadiscono, mentre quelli nel vino bianco si scuriscono. Per evitarlo, è necessario garantire che la cantina si trovi al buio e lontana dalla luce del sole. Se devi istallare delle luci artificiali nella tua cantina, assicurati che siano senza UV.

Vibrazione

Non esiste nulla come delle buone vibrazioni nel mondo del vino. Un vino in fase di maturazione dovrebbe essere conservato in un ambiente senza alcuna vibrazione; ecco perché di solito non si trovano cantine vinicole costruite direttamente sotto una scalinata. Ottime notizie per Harry Potter.

È inoltre importante considerare quando investire in un rispettabile frigorifero per vini. Quelli di base molto probabilmente hanno un motore di qualità inferiore, che genera un grado superiore di vibrazioni.

Assenza di odori persistenti

Un buon flusso d'aria e una buona ventilazione sono molto importanti per proteggere il vino contro ogni odore persistente che lo potrebbe alterare. Gli odori emanati da certi legni, lacche e tinte sono spesso i responsabili, perciò assicurati di cercare il consiglio di esperti designer e costruttori di cantine vinicole, che si riforniranno solo dei migliori materiali, specificamente adatti a tale scopo.

Sicurezza

È di vitale importanza proteggere la tua collezione contro potenziali furti da parte di intrusi indesiderati o, peggio, di presunti amici che decidono di aprire la tua stimata riserva. Perdonare e dimenticare? Non sono Gesù, né ho l'Alzheimer.

Comunque, dai semplici lucchetti, alla tecnologia che riconosce le impronte digitali, ai completi sistemi di sorveglianza, la scelta è tutta tua.

La casa di vini pregiati

Dal design al completamento della costruzione, il vero divertimento inizia quando arriva il momento di rifornirti e di riempire la tua splendida nuova cantina, ricca di meravigliosi vini. Naturalmente, ogni cantina vinicola dovrebbe ospitare solo i vini più pregiati, e quali se non i miei preferiti, quelli di Sotheby's Wine.

Sotheby's Wines (sì, inteso come Sotheby's International Realty) offre un completo assortimento di servizi per l'acquisto e per la vendita, con una

notevole attenzione alla scelta di ottimi vini, in perfette condizioni e di impeccabile provenienza. Inoltre, adesso Sotheby's Wine può vendere direttamente al pubblico a un prezzo fisso e nella quantità desiderata.

Ispirazione per il design

Ci sono davvero cantine vinicole per tutte le case e per tutti i gusti, caratterizzate da sontuosa opulenza o da eleganti linee moderne. Per ispirarti nel design, abbiamo raccolto alcune delle nostre case preferite dagli annunci immobiliari di Homeadverts per mostrarti alcune delle più entusiasmanti cantine disponibili.

La minimalista

Lascia che sia il vino a parlare in questa stanza minimal progettata con lineari rastrelliere per bottiglie a tutta altezza. Un'ottima porta, che è spesso la componente più trascurata, non solo dovrebbe dare alla tua stanza il fattore meraviglia, ma deve anche essere adatta all'uso, con guarnizioni di compressione e vetro termico per evitare deformazioni e svergolamenti.

Moderna perfezione lineare ad Atlanta, Georgia (Stati Uniti)

Moderna perfezione lineare ad Atlanta, Georgia (Stati Uniti)

La sala di degustazione

La simmetria tra le rastrelliere e il design del soffitto è assolutamente meravigliosa in questa cantina vinicola sotterranea, e dedicare una parete con uno spazio che contenga gabbie rompe schemi rigidi di design. Preferire un grande tavolo con sedie a un'isola centrale offre lo spazio ideale in cui puoi goderti il frutto del tuo lavoro.

Goditi i frutti del tuo lavoro in questa cantina a scacchiera di Rancho Mirage, California

Goditi i frutti del tuo lavoro in questa cantina a scacchiera di Rancho Mirage, California

La cantina del romantico

Ottimo vino e ottima compagnia sono due dei più grandi piaceri della vita, e questa gemma di cantina vinicola è accogliente, intima e magnificamente adorna da creare un ambiente romantico perfetto. Per la cronaca, non vorrei assolutamente uscire da questa cantina, se qualcuno volesse invitarmi.

Immagina di trovarti in questa cantina vinicola eccessivamente romantica di Louisville, Tennessee

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La stanza di vetro

Vani e cantine tutte in vetro conferiscono il massimo del look moderno alla

tua collezione di vini. Non prendono tanto spazio, e donano un fantastico e iconico pezzo centrale alla tua stanza.

Il più importante must-have per la casa? Una splendida stanza in vetro per il vino nel centro di Vancouver (Columbia Britannica)

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La tradizionale cantina in pietra

Sono un grande fan della semplicità di una tradizionale cantina vinicola dalle pareti in pietra. C'è qualcosa di rusticamente romantico nelle sue rastrelliere, nella totale mancanza di luce naturale e nelle pareti e nei pavimenti in pietra. Inalterata e originale. Virtualmente posso togliere le ragnatele con un soffio.

Tradizionale cantina in pietra che rende omaggio alla sua storia a Palma, Maiorca (Spagna)

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Le curve

Questa cantina dalle linee curve offre finiture in legno dagli splendidi contrasti, con spazi individuali e misti in cui riporre il vino e un'isola centrale indipendente per esibire le bottiglie più spettacolari. Posso già immaginare le illusioni ottiche di queste curve dopo aver bevuto qualche bicchiere.

Metti in mostra le tue bottiglie speciali lontano dalle pareti curvilinee in questa splendida cantina di New York

Metti in mostra le tue bottiglie speciali lontano dalle pareti curvilinee in questa splendida cantina di New York

La sala del vino

Sono passati i tempi in cui una cantina vinicola doveva trovarsi davvero in cantina, e fortunatamente, quando vedi questo splendido esemplare, puoi notare come esso diventa parte naturale della zona giorno della casa. Non solo è bellissima, ma non ti fa arrivare troppo lontano quando hai bisogno di una nuova bottiglia a cena.

Scottsdale, Arizona, dove la tua bellissima sala del vino si trova nella casa principale

Scottsdale, Arizona, dove la tua bellissima sala del vino si trova nella casa principale

La cantina umida

Questa cantina vinicola fa tutto ciò che vuoi, ma senza alcun tipo di design spocchioso. L'ambiente naturale offre un'atmosfera e una temperatura ideali, e hai a disposizione tanto spazio per la tua collezione. Quella sedia ha impresso il mio nome.

Uno spazio semplice in una cantina umida, dove l'ambiente fa tutto il lavoro più pesante. Ramnas, Svezia

Uno spazio semplice in una cantina umida, dove l'ambiente fa tutto il lavoro più pesante. Ramnas, Svezia

La torre

Adoro tutto di questa stanza, dalle pareti con linee curve al soffitto a cupola e, naturalmente, la comodissima scala scorrevole che fa sì che nessuna bottiglia sia mai irraggiungibile.

Crea il tuo personale castello immaginario con questa cantina a torre di Coeur d'Alene, Idaho

Crea il tuo personale castello immaginario con questa cantina a torre di Coeur d'Alene, Idaho

La cantina vinicola moderna

Raggiungi il massimo del fattore meraviglia con una stanza centrale in vetro in cui mostrare la tua collezione da tutti gli angoli. Perfetto controllo della temperatura, ampi spazi di conservazione e tanti posti a sedere: questa cantina vinicola potrebbe diventare uno tra i migliori luoghi di ritrovo di lusso.

Uno spazio per l'intrattenimento con fattore meraviglia a Sotogrande, Spagna

Uno spazio per l'intrattenimento con fattore meraviglia a Sotogrande, Spagna

Sotheby's Wine

Per visitare cantine vinicole persino più belle, non perderti questo meraviglioso video prodotto da Sotheby's International Realty. Più fonti di ispirazione di quanto si possa desiderare.

Vorresti avere la tua cantina vinicola personalizzata?

Se le tue papille gustative sono state davvero stimolate dal pensiero di avere una cantina tutta tua, allora hai bisogno di aiuto dagli esperti, che trasformeranno la tua visione in realtà. Tra le più importanti aziende di tutto il mondo in questo settore figurano:

  • Genuwine Cellars. Ubicata negli Stati Uniti, la Genuwine Cellars non solo possiede uno tra i migliori nomi di sempre, ma è anche fonte di ispirazione di questo articolo. In prima linea in questo settore per quasi venti anni, la Genuwine Cellars ridefinisce l'arte e la scienza delle cantine vinicole.
  • Carlo Garn Wine Storage. Con sede centrale nel Regno Unito, la Carlo Garn ha alle spalle un centinaio di progetti di cantine vinicole, e la qualità e il design del suo prodotto sono considerati tra i migliori al mondo.
  • Custom Wine Cellars Vancouver. Tra i principali costruttori di cantine vinicole in Canada, la Custom Wine Cellars è associata alla Blue Grouse Wine Cellars al fine di creare soluzioni durevoli ed efficaci per conservare il vino, che siano anche belle da guardare e degne di essere esposte.

Per vederne di più

Tutte le straordinarie case presenti in questo articolo sono in vendita, mentre scrivo, tramite la rete di Sotheby’s International Realty. Per informazioni complete, clicca sulle foto. Puoi anche seguire la nostra specializzata bacheca su Pinterest per ricevere continui aggiornamenti sugli annunci di Homeadverts, che vantano splendide cantine vinicole.

La bacheca delle cantine vinicole di Homeadverts su Pinterest

La bacheca delle cantine vinicole di Homeadverts su Pinterest

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Se ti spaventa quando ti chiedono di assaggiare il vino a tavola o non sai come versarlo senza farlo gocciolare, allora il sito Wine Folly è quello che fa per te. Wine Folly offre articoli, consigli e video che aumenteranno la tua conoscenza sui vini e ti salveranno da situazioni potenzialmente imbarazzanti. Con sede a Seattle, il team di Wine Folly viaggia in tutto il mondo per curare i valori dei migliori vini e le storie più straordinarie relative a enoteche, regioni e produttori. Versati un bicchiere e goditelo.

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